İslami kurallara uygun olarak hazırlanan ürünlere verilen sertifikadır. Helal belgelendirme, muteber, ehil ve tarafsız bir kurumun, söz konusu üretimi denetlemesini, helal standartlarla uygunluk içerisinde üretimin yapıldığını teyit etmesini ve buna bağlı olarak, onaylanmış bir belge vermesini kapsayan bir yöntemdir. Gıdalarda helal olma şartı ile birlikte, sağlığa uygunluk ve safiyet de olması gereken şartlardandır. Ayrıca helal belgelendirme ülke yönetimindeki kontrol birimlerine gıda emniyeti konusunda destek hizmeti de sağlar. Belge geçerlilik süresi 1 yıldır. Her yıl yapılacak denetim ile belge yenilenir

Helal Belgesi İçin Aranan Asgari Şartlar:

Ürünün ham maddeden başlayarak son ürün aşamasına kadar bütün proseslerinin, ürün bileşiminde bulunan bütün maddelerin, gerek menşei, gerek temin kaynağı ve biçimi açısından ve paketleme malzemeleri ile depolama şartlarının,İslami kriterlere, insani gereklere, sağlık ve temizlik şartlarına uygun olması ve Haccp şartlarını sağlaması lazımdır.